La novedosa tecnología de despulpe desarrollada y presentada por PENAGOS, trabaja completamente sin agua y presenta la relación capacidad/potencia más eficiente del mercado. El avanzado diseño de los pecheros PENAGOS y su camisa de acero inoxidable hacen que la DCV despulpe sólo los granos maduros sin despulpar los granos verdes y secos, los cuales se separan posteriormente en una criba especial, mientras que los granos despulpados de café maduro continúan su proceso de fermentación o desmucilaginado  y secado.

La referencia DCV 304  ha sido diseñada para recibir y procesar el café rechazado por la DCV 306, lo cual le permite obtener una mayor ganancia y aprovechamiento del café.